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comehome! 365days

梅仕事2019

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今年はバタバタしてて作れないかも~と思っていたのですが・・・
やっぱり少し作ろう!と思い、梅干し作り。

魚沼野良部という部活?サークル?活動で梅もぎがあります。
今年は日程が合わず、参加できなかった。そして、梅の収穫量も少ないらしい。
ですが、そちらのメンバーから「梅干し作ってみたい」と何度か言われていたので、今年は計画してみました。

午前中に梅仕事(梅干しと梅ジャム作り)、ランチを挟んでちまき作り。
私の作る梅干しは保存袋で作る簡単なもの。シソも入れないんでほんと楽ちん。

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梅ジャムは前日に収穫したての野良部の梅を使用。
梅ジャムの味に感動していただけました。
小さな瓶に入れると可愛いですね~。

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ランチは梅づくしランチに。
梅ジャムを使った照焼チキン、梅ドレッシング。
添えたフムスに喜んでいただけたようで。
ちなみに、パンは購入したもの。
(手作りが食べたいと言われましたが・・・ごめんなさい)

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ランチのときに、方言の話で盛り上がりました。
私も知らない方言が飛び交い、楽しかった~。

そして、午後の部開始。
「ちまき」というと、中華ちまきを思い浮かべるらしいですね、通常は。
ここ、魚沼で「ちまき」というと、笹に包まれたちまきが一般的。
笹にもち米を包み、茹でて、きな粉を付けて食べるんです。

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実はちまき作りは初挑戦。
包み方が難しい!
お味は市販のものなんか比べ物にならないくらいの美味しさ!
これからは手作りします!と思いましたよ。
そのくらいの美味しさ。

手が包み方を忘れないうちに、笹買ってきて作らねば!

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1年ぶり

Posted by satoimoco on   0  0

以前のHPが終了するということで、大昔のブログにお引越し作業。
先月に無事完了し、これからこちらのブログにて発信していきます。

と言いながら全く更新ができていない・・・ごめんなさい。
パン教室は、まだお休み中。
インスタでは報告しているのですが、現在自宅建築中なんです。
https://www.instagram.com/SATOIMOCO1/

夏に完成予定。
パン教室ができるようにキッチンを設計していただき、今から楽しみです。
早ければ秋ころに再開できるかしら。



いちご

Posted by satoimoco on   0  0

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イチゴ採りに次男とのんびりサイクリング。
じいちゃんの畑まで自転車で15分。

今年も孫のために長〜い列。ありがたいです!
次男は畑で木登りなどワイルドに遊び、わたしは黙々とイチゴの収穫。
たくさんのイチゴ、食べきれないのでヘタを取って洗って冷凍します。冷凍した苺と牛乳を一緒にミキサーでスムージーにするのがおススメですよ。

【ご案内】12月のパン教室

Posted by satoimoco on   0  0

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自家製酵母のパンは難しいイメージがあるけど、ゆっくり発酵なので、忙しい方にもチャレンジしやすいと思います。
パン屋さんでしか買えないと思っていたパンが家庭で作れちゃいますよ!
年内最後の教室となります!

「基本の自家製酵母パン」コース
12月28日(木)10:00~13:30
・干しぶどうから酵母を育てる方法
・酵母からパンを作るまでの方法
・基本の丸パンの作り方

教室では、こねて焼くの流れから、焼きたてのパンとスープでランチを楽しみます。
また、自分でこねた生地をお持ち帰りいただき、家庭で焼きたてのパンを楽しむことが出来ます。

日時 12月28日(木)10:00~13:30
場所 南魚沼市市内 川島宅
   (参加されるかたには詳しい場所をお知らせいたします。メッセージをお願いします)
参加費 2,500円  
(パンとスープのランチ、自家製酵母チャレンジキット、材料費込み)
持ち物 エプロン、直径24cmくらいのボウル、筆記用具
定員 4名
申し込み コメントまたはメッセージまで
     (アレルギーの有無をお知らせください)

※お子様連れでご参加される方へ
パン教室にお子様と一緒に参加することは可能です。
参加費にはお子様のランチ代は含まれていません。
また、託児機能もありません。他の参加者もいますので、ご迷惑のかからないようにお願いします。
お子様の食べ物、おもちゃなど必要なものはお持ちいただけます。

【ご案内】12月のパン教室

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ドイツでは、アドベントカレンダーのように、毎日少しづつシュトーレンをワクワクしながらクリスマスを待ちます。
ドライフルーツとスパイシの詰まったシュトーレン。
お店、作り方によって味も風味も様々なものがあります。
今回は食べやすく、作りやすい方法をお教えいたします。
家庭の好みにアレンジ可能ですよ!
12月10日(日)10:00~13:30
12月 19日(火)10:00~13:30
教室では、こねて焼くの流れから、焼きたてのパンとスープでランチを楽しみます。
また、自分でこねた生地をお持ち帰りいただき、家庭で焼きたてのパンを楽しむことが出来ます。
日時 ①12月10日(日)10:00~13:30
   ②12月 19日(火)10:00~13:30
場所 南魚沼市市内 川島宅
参加費 ①②4500円
(どちらのコースもランチ付き、材料費込み)
持ち物 エプロン、直径24cmくらいのボウル


※どちらの日程も満席になりました。

基本コースのご案内は後日お知らせいたします。