comehome! 365days

スポンサーサイト

Posted by satoimoco on  

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

フルーツカンパーニュ

Posted by satoimoco on   0  0

img_m_67c67da126c7fb292e07b4d9cbca7565.jpg

全粒粉入り生地にフルーツをたっぷり!
レーズン、クランベリー、アプリコット、柚子ピール。
甘酸っぱいパンの完成!
クリームチーズたっぷり塗って、パクッ!
うまーい!


5月の教室では、バヌトンの使い方をレクチャーしようと思っています。
・どのくらい粉を振ったらいいの?
・どうやって取り出すの?
・お手入れ方法は?

大きなカンパーニュは憧れますが、きれいなクープにならなかったり。
失敗もたくさんしてきたので、経験からお説明できればと思っています。

3月は予定も立て込んでいて、バッタバタ!
もうすぐ春休みになるし、やること早めに終わらせなきゃ!

5月の教室の予定は4月に入ったらお知らせしますね。
しばらくお待ちくださーい。

スポンサーサイト

3月19日ベーグル教室

Posted by satoimoco on   0  0

img_m_2f8f892ad086aa79d0b9ac5f3a593e2f.jpg

3月19日アレンジコース
今月はベーグル。
ベーグルは短時間でできます。
教室に来てくれる方々は、おうちでもパン作りを楽しんでいますが、ベーグル作りは未知の世界みたいです。
作りたい時、食べたいときにできるので、便利なんですよね~。
アレンジの楽しめる万能パン。
ツヤツヤになるポイントやアレンジ法などもお伝えしています。

生徒さんから、「子どもたちのおやつになくなっちゃった!」なんて報告もありました!
固いから、良くかんで食べてくれるし、子どものおやつにピッタリかも!

今日の教室には、遠方からの方々が。
高速の乗って。1時間半かけて。
そして、今日は嬉しい差し入れも。
ご自宅でインド料理教室を開催している方から「パプリカとカッテージチーズのカレー」をいただきました。
パンに乗っけたりして美味しくいただきました!
ありがとうございます。

来てくれる生徒さん、優しいベンキョウ熱心な方々ばかりです。
幸せだな-。


そして、明日はイレギュラーのアレンジコース。
仲良し3人組でご参加いただきます。
明日の準備も完了したし、ゆっくり休みたいと思います。

3月17日基本教室

Posted by satoimoco on   0  0

img_m_23f2bf85da50745e3992c6fedfe7e2df.jpg

3月17日、月に一度の基本コース。
住んでいるところ、年齢も様々な方々が集まり、一緒にパンを作り、食事を共にして。
すっかり仲良くなり、楽しい時間でした。

「子どもが食パンの耳を食べなくって」
我が家もそうでした!
手作り食パンは、耳のほうが人気なんですよ!
なんて話をしたり。

「パン屋さんに働いているんです、でも丸める作業だけなんです」
大きなパン屋さんだと、1つの作業をずっと。
パン作りをしている実感ないですよね~。
酵母から作って、自分の手で育てているパン。
とっても喜んでいただきました。

img_m_9fb9b79c28a93fb8d2294a6d091f8382.jpg

3月13日ベーグル教室

Posted by satoimoco on   0  0

img_m_69e7dde677366e4e5d04a364706b3162.jpg

3月のアレンジコースは「ベーグル」。
好きな方多いですよね~。
私もパン屋さんに行くと、必ず買っちゃいます。
でも、自分の好みでない場合も結構あります。

ベーグルは発酵回数が1回、茹でる、といったちょっと変わった作り方をします。
茹でる作業により、弾力が生まれ、独特の食感になります。


教室では、ポイントを抑えながら説明をします。
水分が少ないので、捏ねるのが大変。そんな時のポイント。
成形する時、具を包むときのポイント。
しわしわにならないようにするポイント。

みんなでベーグルランチ!
子どもの話や、出身地の話。
いろんな情報交換の時間です。


フワフワなベーグルが好きな人。
ムギュッとつまったベーグルが好きな人。
好みは人それぞれです。
自分好みのベーグルを作って欲しいですね

ペンキ日和

Posted by satoimoco on   0  0

img_m_7cb72ad2a2acdc055c76fb98a1ffafa8.jpg

やっと晴れた!
3月になり、雪の日はほとんどないのですが、曇ばっかり。

やっとペンキ塗りができて、ちょっとづつ春模様に。
キッズスペースを模様替え中です。
キッズスペースっていうほど広くないし、おもちゃがゴチャゴチャしているだけだし。

今までままごとキッチン?でしたが、一気にへんし~ん!予定です。
ペンキ塗りが終われば、ほぼ完成かな。
そしたら、皆さんにお見せしますね。

合わせて、キッチン収納も見直し中。
不要な食器、使わない調味料。
年末は寒くて出来なかった大掃除も。
ピカピカにはならないかもしれないけど、人にお見せできるキッチンを目指して!

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。