This Archive : 2010年08月

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なますうり

2010.08.30 *Mon
IMG_6684.jpg
これ何だか分りますか?
地域によって呼び方が違うみたいですが、「なます瓜」といいます。
地場野菜なんでしょうか、スーパーではあまり見かけませんね。
satoimoは結婚するまで食べたことなかったみたいです。

IMG_6690.jpg
輪切りにして種を除き、ゆでます。
茹でるとだんだん、糸状にほぐれてきます。
10分くらいゆでて、水に離します。

IMG_6701.jpg
分かります?糸状になってるでしょ。

IMG_6706.jpg
外の皮だけ残って、ツルっときれいに取れました。

IMG_6708.jpg
糸状のカボチャは金色できれい。
水を絞って調理します。

IMG_6711.jpg
我が家で1番人気がこれ!調理したって言わないくらい簡単。
マヨネーズ&醤油。ポン酢でもおいしい。
ほかには、胡麻和えやからし和えにしたり。

野菜直売所で見かけることあります。
一度食べてみてください。
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