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にっぽんのパン

2010.09.20 *Mon
本屋さんで立ち読みして気になっていたこちら、とうとう購入しました。

我が家はお肉大好きでマクロビとは無縁ですが、美味しそうなものがたくさん。
スープの素は使える!と思いさっそく作りました。
パンは新たに材料をそろえなけれがいけないものが多かったので、あるものでアレンジ。
少しのイーストで冷蔵庫発酵。

まずはある朝食。マフィンとひよこ豆のペースト。
IMG_6920_20100918142613.jpg

あるお昼の簡単メニュー。全粒粉の平焼パンとトマトときのこのスープ。
IMG_6959.jpg

きのこからいいおだしが出て、十分満足。
IMG_6961.jpg


IMG_6953.jpg
こちら、最近ハマってるカスピ海ヨーグルト。
働いている頃、職場の先輩が作ってたっけ。
これを食べると快調なんです。子供たちは食べるとすぐ。
みんなで少しずつ食べて、残りに牛乳足して発酵。これの繰り返し。
牛乳を切らすとヨーグルトが食べれないなんてことも、気をつけないと。

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