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大根菜っぱ

2010.10.05 *Tue
実家から大根の間引きをもらいました。
この辺では大根菜と言って食べてます。

IMG_7427.jpg
小さいけど、ちゃんと大根がなってます。

IMG_7429.jpg
きれいに洗って、日光浴。
お天気いいので、このまま水きり。

IMG_7462.jpg
みじん切りにするとこんなに山盛り。
炒めちゃうのでペチャンコになるんだけど、多いよね。

IMG_7491_20101005150304.jpg
少しの油でいため、しんなりしたら砂糖、酒、みそで味付け。
水分を飛ばします。
煮詰めるので、味は薄くても大丈夫。後から味を調えて。

今回は後日調理用に半分取り出しました。
IMG_7494.jpg
こちらはご飯を入れ、炒めます。

IMG_7498.jpg
大根菜めしの出来上がり。
長男はお代わりしてました。


後日、取って置いた残りでこちらを作りました。
IMG_7524_20101005151318.jpg
おやきです。本当は野沢菜なんだけど、作ってみました。
もうひとつはさつまいもあん。

IMG_7527_20101005151318.jpg
具がたくさん入ってます。
おいしいおやつができました。
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COMMENT (3)  TRACKBACK (0)  EDIT | 

COMMENT

はじめまして♪
突然おじゃまします。
FC2ランキングからたどりつきましたv-22
ステキな暮らしの様子に心があらわれちゃいました♪
ご迷惑でなければリンクさせていただいてもよろしいですか!?
2010/10/05(火) 16:47:13 | URL | petit Lapin #- [Edit
Re: はじめまして♪
はじめまして。
もちろんリンク歓迎します。
petit Lapinさんも手作りされてるんですね。
委託販売してたり、すごいです。
これからも遊びに来てくださいね。
2010/10/06(水) 12:42:32 | URL | satoimoco #- [Edit
ありがとうございます!
早速リンクさせていただいちゃいます♪
2010/10/06(水) 15:23:59 | URL | petit Lapin #- [Edit

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