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ふきのとう

2010.03.29 *Mon
魚沼はまだ雪が降ります。暖かな日は春を感じるのに。
体調を崩さないようにしないと。

太陽が顔をだし暖かな日、春休みに入った息子と外遊び。
二男のベビーカーから降りて、あんよの練習。


IMG_7139.jpg


散歩に出かけると、ふきのとうを見つけました。たくさんあったので持ち帰りました。
IMG_7214.jpg
ふきのとうといったら、ふき味噌とてんぷらでしょ。
IMG_7231.jpg
このほろ苦さが春を感じます。ふき味噌は初挑戦しましたが、難しくなかったです。
茹でて、刻んで、炒める。砂糖と味噌とで味付け。
ポイントはよく水気を切ること、とばあちゃんから教えてもらいました。

IMG_7228.jpg
油がはねないように、袋の中で小麦粉とふきのとうを振ってから衣をつけるといいですよ。
実家では、衣の中に味噌を入れてます。香ばしくおいしいですよ。
みなさんの家でもふきのとう食べましたか?
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COMMENT (2)  TRACKBACK (0)  EDIT | 

COMMENT

ふきのとうおいしそうですね。

家はまだ食べてません(涙

駅の近くにビニールハウスの菜の花畑見つけました。(きっと八色菜かな)
はやく暖かくなって欲しいですね。
2010/04/01(木) 18:24:21 | URL | chatamama #htMjGvyM [Edit
Re: タイトルなし
見つけるとついつい取りたくなっちゃうんです、取るのが楽しくて。
長男はつくしを食べたいと取る気マンマン。

暖かいと、カメラ持って散歩に行こうと誘う長男。
なのに私、結膜炎になり、片目使えません。
カメラも治るまで我慢の日々です。
2010/04/02(金) 09:35:35 | URL | satoimoco #- [Edit

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